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Chia-Samen: Wiederentdecktes Superfood?

6/9/2014

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In Deutschland sind Chia-Samen noch Exoten, in Südamerika hingegen wurden sie schon vor tausenden von Jahren von den Azteken als Grundnahrungsmittel und Heilsamen verwendet. Grund: Sie weisen einen sehr hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen auf. Übersetzt bedeutet die aus der Sprache der Maja stammende Bezeichnung Chia deshalb “Stärke”. Glaubt man der mexikanischen Volksmedizin, soll ein einziger Teelöffel Chia-Samen genügen, um einen Menschen für 24 Stunden mit ausreichend Nährstoffen zu versorgen. Doch was genau ist dran an diesen kleinen Wundersamen?
Hier gehts zum Artikel.

Bildquelle: Heiko Stuckmann  / pixelio.de




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    Author

    Kerstin Kleinenbrands. Diplomsportwissenschaftlerin; DSHS Personal Trainerin

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    Juli 2014
    Juni 2014

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